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1992 年,“马子禄牛肉面”被兰州市饮食公司授予“金城一绝”牌匾;甘肃省商业厅评其为省优小吃,首届全国丝绸之路定点单位。2002 年被甘肃省著名商标委员会评为甘肃省
兰州马子禄牛肉面采用独特的配方 , 使牛肉面汤汁浓郁 , 其特点有 " 三精 ": 一是选料精良 , 二是制作精细 , 三是味道精美 . 所用的蒜苗、香菜是选用上等绿色、质优、无污染蔬菜,拉出的面筋斗,不易烂、不易扯断,食用起来清香、适口、回味无穷......